Negroni

É o nosso drink com sabor mais especial, afinal é graças a ele que a Bitter&Co. está aqui. “Eu sempre pedi e peço Negroni quando vou a um bar, seja em São Paulo, no Brasil ou pelo mundo. E, conforme fui provando variações, comecei a criar a minha receita”, conta o fundador da Bitter&Co., André Clemente.

Playlist Negroni.

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Negroni

 

O clássico dos clássicos

É o nosso drink com sabor mais especial, afinal é graças a ele que a Bitter&Co. está aqui. “Eu sempre pedi e peço Negroni quando vou a um bar, seja em São Paulo, no Brasil ou pelo mundo. E, conforme fui provando variações, comecei a criar a minha receita”, conta o fundador da Bitter&Co., André Clemente.

Depois de alguns testes (e degustações) ele decidiu incluir o drink engarrafado no menu do bar cervejeiro do qual era sócio. De lá em diante, o engarrafado foi ganhando fãs, que o pediam em tamanho maior e isso fez com que André adequasse a produção para, enfim, lançar a nova empresa.  

Se para nós, tudo começou com a paixão de André, a receita original nasceu em 1919 graças ao Conde Camillo Negroni. Ele teria pedido ao barman Fosco Scarselli, do Casoni Bar, em Florença, para preparar um drink Americano mais forte. Assim, Scarscelli decidiu trocar o club soda da receita por gim. A bebida, então, caiu no gosto dos frequentadores do bar, que iam até lá para pedir o drink do Conde Negroni.

Apesar de esta ser a história mais ouvida por aí, o historiador Coronel Hector Andres Negroni nega a existência de um Conde Camillo Negroni em sua família. E mais: ele diz ter convicção de que a receita é, na verdade, francesa. Segundo Hector, foi Pascal Olivier Negroni quem criou o drink para homenagear sua esposa.

Independentemente da história, os italianos adotaram o ano de 1919 para celebrar a criação de seu coquetel mais emblemático e, inclusive, fizeram uma programação especial para o centenário da bebida, em 2019.

Mais uma vez, o André pôde mostrar o quanto gosta deste coquetel e criar o quadro Negroni. A obra de arte foi selecionada entre vários candidatos pelo mundo para fazer parte do acervo da Galleria Campari, em Milão, onde está até hoje.

Voltando ao Negroni Bitter&Co., ele é feito com gim, bitter e vermouth rosso e pode ser encontrado em diferentes garrafas, desde a de 700 ml (que serve 8 doses) até a de 100 ml (para dose única).

Ele vem pronto para beber, basta servir em um copo baixo, com uma grande pedra de gelo, e finalizar com meia fatia de laranja-bahia. A experiência fica completa com a nossa playlist em sua caixa de som. Acesse a seleção de músicas que criamos exclusivamente para embalar o seu momento Negroni.